Pointe-à-Pitre, le 02 avril 2007

Cette année encore la Chambre de Commerce et d’Industrie de Pointe-à-Pitre est heureuse de participer à cette formidable et originale opération par laquelle la Commune de Morne-à-l’Eau fait la promotion de ses spécificités et d’un de ses plus illustres produits du Terroir « le Crabe ».

C’est le moment bien choisi, pour faire découvrir tant à la population locale, qu’à nos visiteurs touristiques, les succulents plats préparés à base de crabes.

Il me plait de noter que cette opération de valorisation de ressources locales date déjà de plus de 15 ans et,  je félicite donc l’Association  APRODECARM pour la continuité de ses actions.

J’invite par ailleurs, la population et les crabielets à faire preuve de sagesse, en respectant les contraintes de l’environnement durable et, notamment,  les périodes autorisées pour la chasse aux crabes.

Colette Koury
Président de la CCI de Pointe à Pitre